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美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

作者:admin发布时间:2020-09-10分类:每日商报浏览:20评论:0


导读:原标题:美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜蕃茄炒丝瓜做法1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块;丝瓜去皮切成滚刀块;蒜切蒜片2、锅中放油烧热后,放入...

原标题:美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

蕃茄炒丝瓜

做法

1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块;丝瓜去皮切成滚刀块;蒜切蒜片

2、锅中放油烧热后,放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒,并加入适量蕃茄酱翻炒几下,加入少许糖调节酸甜的口感,金牛3平台略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可

美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

牛肉炒小藕

材料:里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油

做法

1、将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;

2、小藕洗净去皮切小段,青红椒切小圈,大蒜拍碎切末;

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3、把锅烧热,倒入适量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出锅装盘备用;

4、锅中再倒少许的油,然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒,加盐、生抽、蚝油调味,炒至小藕断生,放入牛肉一同翻炒片刻,勾一层薄芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。

美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

特色茄丁

材料:有机茄子300克、小米辣颗10克、葱花、姜米、蒜米、鹰粟粉、盐、糖、醋、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量

做法:

1、把茄子切成1厘米见方的丁,放清水盆里浸泡10秒后,捞起来沥水,金牛3平台待加罂粟粉拌匀以后,下入油锅炸至色黄时捞出。

2、锅留底油,加姜米、蒜米和小米辣颗先炒香,待掺入适量鲜汤并下盐、糖、醋调味以后,下湿淀粉勾芡,随即倒入炸好的茄丁翻炒匀,最后撒入葱花即成。

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秘汁娃娃菜

材料:娃娃菜、盐、白糖、生抽、大蒜、枸杞

做法

1.将娃娃菜洗净切四瓣,大蒜去皮切碎

2.煮锅加水,娃娃菜入锅焯水后捞出沥干水摆盘

3.碗中加少许煮菜的水,加盐、生抽、白糖、枸杞

4.入锅中煮开,制成料汁

5.娃娃菜撒上蒜碎,淋上料汁即可

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