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除了用蔬菜和水果,沙拉还可以这样搭配,美味饱腹又能减脂瘦身

作者:admin发布时间:2020-09-11分类:生活资讯浏览:12评论:0


导读:原标题:除了用蔬菜和水果,沙拉还可以这样搭配,美味饱腹又能减脂瘦身不再单调的用水果和蔬菜做沙拉,今天跟大家分享的这款沙拉,用...
原标题:除了用蔬菜和水果,沙拉还可以这样搭配,美味饱腹又能减脂瘦身

不再单调的用水果和蔬菜做沙拉,今天跟大家分享的这款沙拉,用到了鲜虾,豆腐、紫薯和生菜,是一组低热量、低碳水化合物、高蛋白的高颜值组合,食材丰富,好吃又健康。喜欢的朋友不妨试试。

海虾基本上不含脂肪,是非常优质的蛋白质来源;含丰富的镁,对保护心血管很有帮助。人体所需的必需氨基酸基本上都能在豆腐中找到,豆腐中的大豆异黄酮可调节乳腺对雌激素的反应,降低乳腺癌的发病几率。紫薯含有大量的花青素,同时富含硒和铁,有助于补血、抗疲劳、抗衰老。

鲜虾煎豆腐紫薯沙拉

除了用蔬菜和水果,沙拉还可以这样搭配,美味饱腹又能减脂瘦身

准备材料:海虾200g,豆腐200g,紫薯200g,生菜50g,果醋1/2汤匙,橄榄油1汤匙,盐1茶匙,黑胡椒碎1/2茶匙,食用油1汤匙

开始制作:

除了用蔬菜和水果,沙拉还可以这样搭配,美味饱腹又能减脂瘦身

1. 海虾冲洗后沥干,迅速放入冰箱冷冻层冷冻15 分钟,方便后续剥壳。

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2. 紫薯清洗干净,入蒸锅隔水蒸 15~20 分钟,至筷子可以扎透即熟。

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3. 紫薯取出晾凉,去皮后切成 2cm 见方的块。

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4. 豆腐切成 2cm 厚的方块,用厨房纸巾吸干表面水待用。生菜清洗沥水,撕成小块。

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5. 平底锅加热,倒入食用油,油热后转小火,放入豆腐,每面各煎 2~3 分钟至表皮金黄,均匀撒入 1/2 茶匙盐后夹出待用。

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6. 取出虾,剥去壳,剔除虾线,再次清洗虾仁。煮一锅水,水沸后放入虾汆 1 分钟,至变红即可捞出。

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7. 取沙拉碗,放入生菜、虾仁和紫薯,调入橄榄油、果醋、盐和黑胡椒碎搅拌均匀。

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8. 将豆腐放入沙拉碗中, 与其他食材一同食用。

小贴士:1. 可以用油煎一下虾仁,口感会更香。2. 豆腐要选择北豆腐,容易煎成形,内酯豆腐不适合用于这道菜。3. 若买不到海虾,可以用冷冻虾仁代替,提前解冻即可。

除了用蔬菜和水果,沙拉还可以这样搭配,美味饱腹又能减脂瘦身

选自《极简轻食》这本书,版权所有。

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