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蒜苔放罐子里腌一腌,营养翻倍,好吃到放不下筷子!

作者:admin发布时间:2020-09-14分类:河南新闻浏览:11评论:0


导读:原标题:蒜苔放罐子里腌一腌,营养翻倍,好吃到放不下筷子!蒜苔无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味而美食君却偏爱“腌蒜苔”这也是不少北方家庭的最爱熬点米粥配上几个腌制小菜一顿晚饭就这么打...

原标题:蒜苔放罐子里腌一腌,营养翻倍,好吃到放不下筷子!

蒜苔

无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味

而美食君却偏爱“腌蒜苔”

这也是不少北方家庭的最爱

熬点米粥配上几个腌制小菜

一顿晚饭就这么打发了

虽不精致

但却也吃的舒坦

其中腌蒜苔

一定是首选的腌制小菜

做法也十分简单属于快手菜的那种

喜欢的亲们一定要试试看哦~

腌蒜薹

蒜苔放罐子里腌一腌,营养翻倍,好吃到放不下筷子!

食材准备

主料:

蒜苔250克

陈醋,香油

辅料:

展开全文                

盐 少许

800毫升

做法

1

新鲜蒜苔一把,大约半斤左右,掐头去尾

蒜苔放罐子里腌一腌,营养翻倍,好吃到放不下筷子!

2

取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制,其余比较老硬的部分可以炒菜用,不讲究也可以一起腌了,盐多半小勺4克左右,花椒1小勺十几粒

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3

保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟,用盐去除蒜薹中的水分;取一干净的碗,奇亿总代理加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺,不吃辣可以不加油泼辣子,把上述调料兑成碗汁

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4

把腌好的蒜薹,取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用,蒜薹一次不要加完,奇亿总代理加到蒜薹没过碗汁儿即可,这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味,经过盐腌制后蒜薹水分丧失,再次经过碗汁腌制吸收调料入味,吃不完注意放入冰箱冷藏保存

蒜苔放罐子里腌一腌,营养翻倍,好吃到放不下筷子!

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