河南门户资讯网 www.jdklm.com
新闻-生活-资讯-旅游-美食-汽车-租房-婚嫁-租房-招聘
当前位置:网站首页 > 每日商报 > 正文

美食精选:豆豉蒸鳕鱼、番茄炒冬瓜、鱼香菜花、蚝油蒜蓉西兰花

作者:admin发布时间:2020-09-15分类:每日商报浏览:19评论:0


导读:原标题:美食精选:豆豉蒸鳕鱼、番茄炒冬瓜、鱼香菜花、蚝油蒜蓉西兰花拉菲7开户豆豉蒸鳕鱼材料:鳕鱼、料酒、花椒粉、豆豉、蒜末、红尖椒、醋、蒸鱼豉油或生抽;做法1.鳕鱼解冻,洗净2....

原标题:美食精选:豆豉蒸鳕鱼、番茄炒冬瓜、鱼香菜花、蚝油蒜蓉西兰花

美食精选:豆豉蒸鳕鱼、番茄炒冬瓜、鱼香菜花、蚝油蒜蓉西兰花

拉菲7开户豆豉蒸鳕鱼

材料: 鳕鱼、料酒、花椒粉、豆豉、蒜末、红尖椒、醋、蒸鱼豉油或生抽;

做法

1.鳕鱼解冻,洗净

2.用料酒和花椒粉腌制一段时间,然后把腌制出的水扔掉

3.取少许豆豉,蒜末,红尖椒切小段,加一勺醋一勺豉油调好作为调味料

4.在鱼上撒些罗勒,然后把调好的调料慢慢均匀倒在鱼背上,最后撒上些葱花

5.锅烧热水,水开后把装鱼的盘子放上蒸6-8分钟即可,之后关火焖2-3分钟

美食精选:豆豉蒸鳕鱼、番茄炒冬瓜、鱼香菜花、蚝油蒜蓉西兰花

拉菲7开户番茄炒冬瓜

材料:冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根

展开全文                

做法:

1.冬瓜去皮切成小片,西红柿洗净切成小块,小葱切碎

2.锅中放色拉油烧热,油烧少放一些

3.将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下

4.再放入西红柿块,再加适量清水

5.放入一勺盐和一勺鸡精,翻炒均匀,撒上葱花即可

美食精选:豆豉蒸鳕鱼、番茄炒冬瓜、鱼香菜花、蚝油蒜蓉西兰花

鱼香菜花

材料: 菜花 五花肉 豆瓣酱 盐 酱油 醋 蒜 姜 白糖 香油 淀粉 花椒水

做法:

1、 菜花洗净,掰成小朵儿。

2、肥瘦相间的肉,最好是五花肉,因为菜花喜油,切成大薄片。姜蒜切碎,豆瓣酱剁碎。

3、热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣辣酱炒出红油,再下姜蒜爆香,下酱油,花椒水,白糖,翻炒!

4、下掰好的小朵菜花爆炒,注意是爆炒,一定要大火。

5、爆炒容易糊锅,看爆炒时菜花很干了,顺锅边淋入少许热水,注意此时一直大火爆炒,菜花不易熟,炒到花软色绿,快熟时放盐。

6、放适量盐,要根据菜量多少放,豆瓣酱也是咸的。

7、看勺里的汤被菜花吃透,上色,花软,最后一定要淋入芡汁,也就是水淀粉,顺锅边淋入,让花充分裹上汤汁。

8、最后淋入香油,顺锅边淋入少许醋,翻勺出锅!

美食精选:豆豉蒸鳕鱼、番茄炒冬瓜、鱼香菜花、蚝油蒜蓉西兰花

蚝油蒜蓉西兰花

材料: 西蓝花1棵、盐1/2小勺、蚝油2大勺、食用油适量、水淀粉1大勺、蒜蓉2小勺、清水适量;

做法

1.西蓝花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟;

2.充分洗净后,沥干水分;

3.锅中坐水,加入1/2小勺盐和少许食用油,大火烧开;下入西蓝花,待水再次沸腾即可捞出;

4.充分过凉;沥干水分备用;

5.蚝油中加入水淀粉,再加入1大勺清水或高汤、鸡汤;搅拌均匀成蚝油芡汁备用;

6.起炒锅,热锅凉油爆香蒜末;下西蓝花翻炒均匀;

7.下蚝油芡汁;

8.改小火,翻炒至芡汁浓稠并均匀粘裹在西蓝花上即可

标签:拉菲7开户鱼香菜花冬瓜番茄蚝油豆豉蒜蓉西兰花做法材料豆瓣酱西蓝花芡汁


欢迎 发表评论: