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几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

作者:admin发布时间:2020-10-16分类:河南新闻浏览:9评论:0


导读:原标题:几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~“吃什么”想必是每个人每天都会纠结的问题之一吧?今天小编...
原标题:几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

“吃什么”

想必是每个人每天都会纠结的问题之一吧?

今天小编给你推荐几款适合秋季吃的菜谱

今晚照着来安排,轻松省事~

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

一:肉末豆腐

1、将豆腐切成小块,猪肉切末,淀粉加水调成水淀粉

2、葱切葱花,蒜切片,姜切末,香菜切小段

3、锅加水烧开,加盐下豆腐,煮两三分钟,捞出控干

4、锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱,小火炒炒出红油

5、下入葱姜蒜炒香,下入肉末,翻炒至肉的颜色变白

6、淋入料酒,生抽翻炒均匀,加入半碗水,鸡精烧开

7、下入豆腐中火煮制入味,期间晃动炒勺防止糊锅

8、待剩少许汤汁时,淋入水淀粉

9、加热至汤汁粘稠,盛出装盘,撒上香菜即可

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

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二:酸辣白菜

1、将白菜投洗干净,切去叶部不用,留下白菜帮

2、将白菜梆竖着对半切开,然后将白菜片成片

3、干辣椒去蒂,去籽,再对半切开,姜切末,大蒜切片

4、锅加油烧热,下入花椒小火炸制

5、将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

6、下入姜末,蒜片,干辣椒段爆香

7、下入白菜片大火翻炒两三分钟,炒至白菜片稍变软

8、淋入酱油、盐、米醋,大火快速翻炒均匀

9、关火,盛出装盘即可

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

三:肉丝炒蒜苗

1、将蒜苗择去老叶,用流水冲洗干净

2、将蒜苗前端切去一厘米不要,再将蒜苗切成寸段

3、将蒜苗的叶部和梗部分开放

4、炒制时先炒蒜苗梗,再炒蒜苗叶

5、这样成熟度一样,蒜苗的叶子不会炒过火

6、将猪肉切成丝,锅加油烧热,下入肉丝翻炒至变白

7、淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色

8、下入蒜苗梗快速翻炒几下,下入蒜苗叶、盐

9、快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

四:酸辣土豆丝

1、将土豆去皮洗净,先切成片,在切成丝

2、将切好的土豆丝放在清水内浸泡,洗去淀粉,捞出

3、再洗一遍,这样土豆丝就不会发黑,炒制时不会发粘

4、将干辣椒切段,葱切葱花,姜切末,大蒜切末

5、锅加油烧热,下入花椒,小火将花椒炸至微焦

6、将花椒捞出不用,下入葱花、姜末、干辣椒段爆香

7、下土豆丝大火翻炒,淋入醋翻炒至土豆丝八成熟

8、加入盐,再淋入醋,快速翻炒均匀

9、再加入蒜末翻炒均匀,关火盛出装盘即可

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

五:肉末黄豆芽炒韭菜

1、韭菜摘去老叶,洗净,黄豆芽投洗干净

2、将韭菜切成小段,猪肉切成末

3、锅加油烧热,下入姜末,蒜片炒香

4、下入肉末翻炒至颜色变白

5、淋入料酒、酱油,将肉末翻炒上色

6、下入黄豆芽大火煸炒去水分,改中火

7、淋入少许米醋,将黄豆芽翻炒至断生

8、下入韭菜,盐快速翻炒均匀,盛出装盘即可

秋季饮食“三宜”

01

宜清淡膳食

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

遵循“少油、少盐”的原则,可减少发生高血脂、高血压和肥胖的风险。烹调以蒸、炖、煮为优,其次是炒,避免反复油炸食品;控制甜食、各类糕点、饮料。

02

宜常吃蔬果

秋季可以多食各类含有酸性成分的水果,包括苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等。如有条件,可以选择当季自然生长或成熟的蔬果,如苦瓜、莲藕、柿子、秋梨、番茄等。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

传统食疗推荐红枣炖梨、甘蔗白藕汁、百合粥等,可养阴清热、润燥止渴、清心安神。红黄色和深绿色蔬果,特别是西兰花、胡萝卜、芥蓝等含有丰富的β-胡萝卜素,有利于呼吸道健康;鲜枣、奇异果、青椒、圆椒等以及其他多数新鲜蔬果,含有丰富的维生素C,常吃有利于减少感冒和预防呼吸道疾病的发生。

03

宜多喝水

秋天空气相对干燥,需要多喝水,多食用水分含量较高的蔬果,如雪梨、瓜类蔬菜。每日饮水量在1500-1700毫升,南方秋季温度仍然较高,饮水量在1800毫升或以上为宜。以温热白开水为佳,其次是清淡茶水,尽量避免饮用各类饮料。

秋季饮食“八忌”

01

勿吃油腻和重口味食物

秋天普遍比较干燥,应减少油腻和辛辣食物的摄入,特别是麻辣火锅,以免加重“秋燥”,引起体内不适,诱发慢性呼吸系统疾病复发或加重等。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

02

勿暴饮暴食

秋季饮食要注意适量。摄入热量过剩,易导致超重、肥胖,暴饮暴食使胃肠负担加重,功能紊乱,特别是秋季昼夜温差较大,腹部着凉后容易引起胃肠道疾病。暴饮暴食还会增加胰腺炎发病风险以及基础病发作。

03

勿在打火锅时只吃肉

食用肉类过多容易上火,尤其是秋天干燥季节,更不适宜。吃火锅时,肉类食物与蔬菜应交替进食,吃肉的同时多吃蔬菜瓜果,可有效促进消化、预防肥胖、高血脂。特别是高血糖患者,先吃清淡“打底”食物,如青菜、瓜类蔬菜和豆腐等,然后再循序渐进吃肉类以及其他种类食物,有助于控制就餐血糖生成指数。

0 4

忌贪吃生冷食品

秋季肠胃比较敏感,如果一次摄入较多生冷食品,对肠胃刺激大,可能引起肠胃不适,胃病患者尤其要注意。同时,应注意食品的卫生,食物煮熟煮透再进食,把住“病从口入”关。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

05

忌盲目控制饮食

为了保持身材,避免冬天“攒膘”,部分女性选择在秋季严格控制饮食,造成贫血、月经失调和肠胃疾病、抵抗力下降等健康问题。保持身材不能全靠控制饮食,还应有适当运动,如此在保持足够营养摄入的同时,还能增强体力和抵抗力。

06

忌盲目进补

进补要看个人体质,根据个体健康状况选择适宜的食物。只吃进补的食物,挑食偏食,容易导致某些营养素摄入不足。不能一如既往地按照传统食疗方法照抄照搬进补方式,应根据自己的工作情况、身体特点,科学合理地调整膳食结构。

0 7

忌盲目吃蟹

大闸蟹有极高的营养价值,蟹黄含有丰富的维生素A,蟹肉具有高优质蛋白质而低脂肪的营养特点。但螃蟹并非人人适宜。有过敏史的人忌吃蟹,胆囊炎和痛风患者急性发作期间不宜吃螃蟹。患有冠心病、动脉硬化、高血脂的人应忌食蟹黄,脾胃虚寒者尤应注意避免吃过多。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

另外,忌购买死蟹,忌吃生蟹(醉蟹,未煮)、死蟹和存放过久的熟蟹。烹调也有讲究,要洗净,最好蒸着吃,避免螃蟹污染物、胃肠内容物污染了蟹肉。

08

勿多食月饼

月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料,热量非常高。建议普通成人每天食用不宜超过半个,“三高”人群、老人、小孩不宜超过1/4个,尽量避免和高脂肪、高能量的食物同时进食。

市场上的“无糖月饼”仅仅是不含蔗糖,加入的糖醇等代糖,进食后不会立即引起血糖的升高,但是淀粉最终还是会转化为葡萄糖,导致血糖增高。且摄入过多,同样会引起能量和脂肪的超标,健康人群食用“无糖月饼”也不宜过量。

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适合秋天吃的五种水果

01

鲜枣

枣,一直都是人们进补的佳品。

而秋季上市的鲜枣更是让人垂涎不已。鲜枣脆甜多汁,含有丰富的营养价值。

鲜枣所含的维生素C居水果之首,还含有黄酮类物质,有利于维生素C的保存。100克的鲜枣就可满足一个人一天维C的需要。

但是,值得注意的是,枣含糖量较高,每天食用一小把就够了(最好不要超过20颗),否则容易导致发胖,也可能会引起腹胀,有损消化功能。

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02

橘子

橘子含水量高,而且富含膳食纤维和维生素,对帮助消化有一定作用。

它还有助于生津止渴,降低胆固醇。

总的来说,橘子全身是宝,酸酸甜甜的橘肉可供食用外,橘皮也是不错的食材,可用来做橘皮粥、橘皮茶等。

当然,吃橘子同样要适量,每日食用橘子最好不要超过3个。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

03

柚子

柚子和橘子同属柑橘类水果大家族。

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,且热量较低,非常适合减肥人士。

柚子有润肠通便的作用,吃柚子有利于养颜美容,不过腹痛腹泻者最好不要多吃。

此外,在服用降血压药、降脂药等药物期间,也不能吃柚子,因为这些药物可能会和柚子产生相互作用,危害身体健康。

和其他水果相比,柚子耐储存,可以作为家中常备的水果之一。在挑选柚子时,可以挑选同等条件下更重、质地更饱满的柚子,这样的柚子水分更加充足,口感更好。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

04

石榴

秋季正是石榴大丰收的季节,石榴不仅貌美,营养价值也是极为丰富。

其果实含有丰富的维生素C和矿物质钾、碘等元素,经常食用可以增强身体的抵抗力。

需要注意的是:现在有一种说法,吃石榴的时候,石榴籽也要和果肉一起吞下,因为石榴籽含有抗氧化剂可以延缓衰老。

其实,吃不吃石榴籽并没有太大区别,对于消化功能不好的人而言,强行咽下石榴籽还会加重胃肠负担。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

05

柿子

香甜的柿子也是秋季水果中的佼佼者。

柿子的果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等,其中碘的含量更是居果品之首。

柿子中所含糖分,大部分是可溶性糖,所以果肉甘甜汁浓,口感较好,这些天然果糖易于被身体吸收,吃柿子可以补充身体所需的能量。

此外,柿子还含有很丰富的铁元素,有利于补血。

需要提醒的是,因为柿子含有较多的鞣酸和果胶,最好不要空腹吃,一天吃一个就够了。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

06

猕猴桃

猕猴桃也叫奇异果,虽然貌不惊人,却富含维生素C。

它每100克果肉中所含有的维生素C,高达100-420毫克。

除了维C,猕猴桃还含有丰富的花青素以及叶黄素,这些东西都能够起到滋润皮肤,保护眼睛的效果。同时也能够很好的预防秋燥,提高我们的抵抗力,减少感冒。

几款超适合秋天的食谱,食材简单却好吃到爆!今晚安排~

最后,根据《中国居民膳食指南》的建议,我们每天应该摄入 200~350g 的新鲜水果。

由于很多水果含糖量较高,过量食用会给身体造成负担。所以,建议大家根据我们文中推荐的水果,每天适量的去食用。

这样,我们就都能度过一个甜蜜而健康的秋天了~

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