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麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

作者:admin发布时间:2020-10-18分类:河南新闻浏览:6评论:0


导读:原标题:麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。1主料:鸡腿2个...
原标题:麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

1

主料:

鸡腿2个

生姜6片

花生米20克

食用油50克

花椒3克

八角2个

香叶1片

干辣椒10克

花生油50克

盐5克

白糖3克

制作方法:

1.鸡腿清洗干净,生姜切片

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

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2.锅中放鸡腿,生姜片加水煮开捞去浮沫,再煮10分钟左右,就是用筷子扎入鸡腿里,看不到血水

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

3.盖上锅盖焖10分钟

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

4.煮好的鸡腿捞出放在备好的凉水里冷却,取出来放在熟食砧板上,用专门切熟食的刀剁成块放入碗里

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

5.准备辣椒油食材,花生米20克,食用油100克,花椒1克,八角2颗,香叶1片,尖辣椒10克,辣椒粉10克

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

6.做辣椒油:锅里放入油,放入花椒,八角,香叶炸香捞出丢了,放入花生米炸香,炸到花生米微微开裂,捞出来备用

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

7.倒入辣椒碎炸香,把辣椒碎捞出来

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

8.碗里放入辣椒粉,把热油一边倒入装有辣椒粉的碗里,一边搅拌均匀

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

9.准备佐料:蒜瓣3个,小米椒3个,香菜(香葱)1根,刚炸好的花生米(10克)

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

10.蒜瓣3个,小米椒3个,香菜(香葱)1根,刚炸好的花生米(10克),花生米切碎,蒜瓣切碎,小米椒切成圈,香葱切碎

麻辣鲜香的口水鸡,在家做给家人吃!

11.调料汁:生抽18克,辣椒油10克,米醋5克,盐4克,白糖3克,盐5克,油8克,倒入碗里加剁碎的花生米和蒜末,小米椒,搅拌均匀,把调好的佐料汁浇在鸡块上,撒香葱

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标签:花生米家人鸡腿辣椒油佐料香葱小米香叶蒜瓣八角小米椒


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