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香酥芝麻烧饼,不用烤箱,一个平底锅搞定!

作者:admin发布时间:2020-10-18分类:河南新闻浏览:3评论:0


导读:原标题:香酥芝麻烧饼,不用烤箱,一个平底锅搞定!一直对满是芝麻的食品情有独钟,那一股浓香让人欲罢不能。这一款芝麻烧饼...
原标题:香酥芝麻烧饼,不用烤箱,一个平底锅搞定!

一直对满是芝麻的食品情有独钟,

那一股浓香让人欲罢不能。

这一款芝麻烧饼含水量大,

吃起来外酥里嫩,

值得一试!

香酥芝麻烧饼,不用烤箱,一个平底锅搞定!

主料:

中筋粉250克

辅料:

温水250克

酵母2克

中筋粉(油酥)20克

食用油(油酥)20克

白芝麻适量

调料:

白糖 3克

盐(油酥)2克

五香粉(油酥)适量

胡椒粉(油酥)适量

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制作方法

1.将中筋粉、白糖和酵母混合;

香酥芝麻烧饼,不用烤箱,一个平底锅搞定!

2.加入温水;

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3.用蛋抽搅拌均匀;

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4.盖保鲜膜,静置半小时;

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5.在20克面粉中加入盐、五香粉和胡椒粉,混合均匀;

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6.浇入热油;

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7.搅拌均匀,备用;

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8.醒发好的面糊大约是原先的两倍大;

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9.在台面上放多一些面粉,将面糊放在面粉中;

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10.用手将四周的面糊往中间拢;

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11.翻面,用擀面杖擀成大约半厘米厚;

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12.表面抹油酥;

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13.卷起,尽量卷实;

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14.平均分成8份;

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15.将每份拉长,三折;

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16.表面刷少许水;

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17.像包包子似的将四周拢起,捏紧;

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18.放入芝麻盘里,轻轻按压;

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19.表面刷适量水;

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20.翻面沾芝麻;

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21.将所有饼坯做好,静置10分钟;

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22.不粘锅里放适量油,将饼坯放入锅里,小火煎;

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23.底部上色后翻面;

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24.盖上锅盖小火煎;

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25.两面反复煎至上色均匀;

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26.出锅装盘,趁热享用;

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