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去川菜馆吃饭,最值得点的就是这6道菜,个个都真材实料!

作者:admin发布时间:2020-11-20分类:生活资讯浏览:5评论:0


导读:原标题:去川菜馆吃饭,最值得点的就是这6道菜,个个都真材实料!湘菜以香辣为主,色香味俱全很多人下馆子都会选择湘菜馆那...
原标题:去川菜馆吃饭,最值得点的就是这6道菜,个个都真材实料

湘菜以香辣为主,色香味俱全

很多人下馆子都会选择湘菜馆

那么,湘菜馆里面,

什么菜最值得我们点呢?

小编推荐这6道

去川菜馆吃饭,最值得点的就是这6道菜,个个都真材实料!

去川菜馆吃饭,最值得点的就是这6道菜,个个都真材实料!

1、回锅肉

这道菜乃是川菜中的一绝,薄薄的五花肉配上各种辣椒进行爆炒,最后加点料进去调味,鲜咸香入味,口感劲道,辣味十足,它的下饭能力可不是盖的。

去川菜馆吃饭,最值得点的就是这6道菜,个个都真材实料!

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2、麻婆豆腐

它是四川最经典的一道家常菜,家家户户都会做,豆腐爽嫩可口,味道主要偏麻,辣味倒没有很重,所以,就算不会吃辣的人点这道菜吃也很放心,夹一块豆腐下嘴,香气扑鼻,配上米饭一起吃真是相当过瘾呢。

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3、毛血旺

可以说毛血旺是川菜中用的食材最丰富的一道菜,和东北大乱炖差不多,里面加了不少各种各样的食材进去呢,像鸭血、毛肚、土豆、豆芽等等,全都汇成一锅,食材虽杂,但搭配的很完美。

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4、鱼香肉丝

虽说这道菜的名字上有“鱼香”两个字,但这道菜用到的食材和鱼是一点关系都没有的,木耳和肉丝才是主角,味道有点偏重,但给人的口感是完全不一样的,很有层次感。

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5、水煮肉片

这道菜一眼望去完全就被红油包裹着,大家可能会觉得这道菜会很辣,但实际上,味道很鲜,里面的肉片才是重点,虽说看着很麻很辣,但依旧不会阻碍肉片的鲜嫩口感,吃着特上头。

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6、酸菜鱼

这道菜和大多川菜不太一样,原本以为这道菜的红油也会很厚重,但实际上,这菜主要是以酸为主,辣味辅,汤料全是酸菜汁,其中的辣也是泡椒发出来的,让人看着就食欲满满的。

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在川菜中主要用到的有干辣椒、辣椒粉、红油、泡辣椒等。干辣椒是用新鲜辣椒晾晒而成的,有光泽,内有籽。

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