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好吃爽口易消化的9道菜,看着就很流口水,老公隔三差五要着吃

作者:admin发布时间:2020-11-20分类:每日商报浏览:4评论:0


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k彩游戏2.0【总代QQ223345】

原标题:好吃爽口易消化的9道菜,看着就很流口水,老公隔三差五要着吃

一、香辣牛腱子

好吃爽口易消化的9道菜,看着就很流口水,老公隔三差五要着吃

k彩游戏2.0材料:牛腱1条、香葱5棵、花生米1勺、香菜4棵、辣椒油1汤匙、盐2茶匙、沙拉汁2汤匙、鸡精1茶匙、姜2块、白糖1/茶匙

做法

1、冷水煮开后调入料酒1汤匙,放入牛腱子,继续煮1分钟,温水洗净沥干。

2、锅里放水,牛腱子,葱结,姜块拍散,大火煮开,转小火煮1-2小时。用筷子插,轻松插透即可。

3、卤好的牛腱子放凉后放冰箱里两小时,取出切片,越薄越好。

4、辣椒油+姜末+1茶匙白糖混合,放入沙拉汁,香油,盐,鸡精,花生油炸有拍碎,辣椒汁混合成调味汁

5、香菜手撕两段,大葱切片,牛肉片和调好的调味汁一起拌匀即可。

二、茄子煲

用料

茄子600克肉末50克红泡椒3个郫县豆瓣酱1大勺酱油10ml陈醋3克白糖10克清水半碗水淀粉葱姜蒜末一小捏食用油适量

做法

1、将茄子洗净切成成长条(一个茄子切三段,再每段茄子顺长切四份),泡椒和豆瓣酱都剁细

2、将煎锅或炒锅放入食用油转一下将油铺满锅底烧热,放入茄条,中小火将茄条煎炒至软且煎上色盛出

3、还是这个锅,再倒些植物油,将肉末炒至变色

4、放入泡椒豆瓣酱炒出红油,放入葱姜末炒香,再放入炒好的茄子

5、倒入酱油醋白糖调和好的调料汁炒匀

6、再倒入清水半碗,烧开,盖上盖子小火焖3分钟

7、放入蒜末炒出香味,然后倒入水淀粉翻炒,直到汤汁浓稠即可(要多留点汤汁,拌饭很好吃)

8、将砂锅或小砂煲烧热,倒入炒好的鱼香茄条,撒上少许绿葱花做点缀,盖上盖子,端上桌就可以了

三、西芹素炒千张

主料

西芹、千张、胡萝卜、植物油、盐、鸡粉、蒜、生抽

做法

1、西芹洗净,切段。千张冲洗一下,切宽条,用热水焯一下,沥净水份备用

2、热锅热油,爆香蒜片,下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝,胡萝卜片。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜,所以比较碎。

3、下西芹和少许盐,翻炒片刻,下千张,滴少许生抽和鸡粉,炒匀即可

四、尖椒炒千张


用料

千张干豆腐两张尖椒两个肉汤(没有用清水也行)一碗盐一调料匙味精一调料匙鸡精一调料匙蚝油适量生抽少许

做法

1、辣椒切成块,千张干豆腐切成宽条,肉汤准备好

2、锅内热油,油热后加辣椒翻炒少加一点盐让辣椒脱水

3、翻炒一会后加入千张干豆腐继续翻炒

4、翻遍一分钟左右加入肉汤,大火烧开后加入一点盐(少放盐因为汤咸)味精,鸡精各一调料匙蚝油适量,生抽少许,转至中火炖五分钟之后大火收干汁起锅装盘!

五、腰果鸡丁


做法:

1.鸡胸肉切丁,黄瓜切片、胡萝卜切成花状;

2.鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍;锅里放适量油烧热,放入葱姜蒜,倒入鸡丁翻炒;

3.翻炒至鸡丁变色,放入黄瓜和胡萝卜翻炒;

六、香辣豆腐

用料

四川豆瓣酱25克内酯豆腐400克肉末50克味极鲜酱油15克葱适量姜适量淀粉1小勺料酒少许

做法

1、将豆腐撕去豆腐盒表面的封口,然后轻轻地扣在菜板上,用刀将盒底的四个角都割开一个小口

2、轻轻拍打盒子让豆腐脱离盒子的四壁,然后轻轻地将盒子拿下来,这样软嫩的内酯豆腐就会完整地被取出来了

3、将内酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片,然后在中间也切上一刀

4、用刀将豆腐分两次托着放到深盘中,用手轻轻地一按就会成为整齐的互相叠压的豆腐片

5、将肥瘦相间的肉末放入碗中,放酱油和少许料酒搅拌均匀

6、炒锅中倒入适量食用油,放入肉末炒变色

7、将肉末拨到锅边,将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油

8、再将肉末和豆瓣酱混合,放入小半碗清水煮开锅

9、将淀粉放一点点水搅开倒入锅中,将锅里的豆瓣肉末酱汁搅匀成浓稠的汁

10、将煮好的酱汁倒在豆腐盘中,放到蒸锅中大火上汽后蒸8分钟关火,取出撒上绿葱花即可

七、金针菇拌秋葵


材料:金针菇250g、秋葵100g、蒜1匙、朝天椒2只、开水5匙、葱1匙、花生油2匙、香醋1小匙、酱油2大匙、鸡粉1小匙糖1小匙

做法

1、各材料切好,所有调味料混放一碗内

2、沸水焯熟金针菇,捞出待用

3、沸水焯熟秋葵,捞出待用

4、热锅,下花生油,爆香蒜头与小辣椒

5、把酸辣油混在调味料内,放进葱花、开水

6、盛好金针菇、秋葵,把调料拌入即可食用。

八、红烧蛏子


材料:蛏子、蒸鱼豉油、酱油、醋、料酒各适量。

做法:

1、把蒸鱼豉油、酱油、醋和料酒倒在小碗里,搅拌均匀后即成味汁

2、起炒锅倒少许油烧热,倒入味汁烧至滚开,再倒入蛏子。再次烧开后煮至蛏子张口,撒点葱花,关火装盘

九、泡椒鱿鱼

用料

鱿鱼泡椒酱油鸡精料酒姜片

做法

1、鱿鱼切成花,焯水备用;泡椒切成碎丁

2、锅里热油,备好泡椒,姜片,大蒜在锅里爆香

3、倒入鱿鱼同时加入少许料酒,大火翻炒几分钟

4、最后加入酱油,鸡精,翻炒1分钟,即可装盘食用了

标签:k彩游戏2.0做法茄子煲豆瓣酱辣椒油胡萝卜豆腐


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