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早餐这样搭配做,温润养胃,营养丰富,还能让挑食的孩子多吃青菜

作者:admin发布时间:2021-01-08分类:生活资讯浏览:26评论:0


导读:原标题:早餐这样搭配做,温润养胃,营养丰富,还能让挑食的孩子多吃青菜今天跟大家分享的这道粥,搭配了西蓝花、胡萝卜和鸡肉,不仅...
原标题:早餐这样搭配做,温润养胃,营养丰富,还能让挑食的孩子多吃青菜

今天跟大家分享的这道粥,搭配了西蓝花、胡萝卜和鸡肉,不仅食材丰富,颜色也很漂亮。五颜六色的蔬菜在粥中翻滚,一锅粥因此变得分外动人,如此暖心的粥品,与家人一起分享是多么幸福的事情。

西蓝花营养价值很高,含有比其他蔬菜更全面的矿物质,能够提高机体免疫力。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素能转变成大量的维生素A,具有补肝明目的功效。

西蓝花鸡肉粥

早餐这样搭配做,温润养胃,营养丰富,还能让挑食的孩子多吃青菜

准备材料:鸡胸肉100克,西蓝花70克,胡萝卜30克,大米100克,盐2克,油2茶匙,生抽2茶匙,料酒2茶匙,淀粉5克,香葱1棵,生姜10克

开始制作:

早餐这样搭配做,温润养胃,营养丰富,还能让挑食的孩子多吃青菜

1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

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2 胡萝卜洗净,去皮,切成0.5厘米见方的丁;鸡胸肉洗净,控干水,切成0.5厘米见方的丁;西蓝花洗净,控干水,掰成小朵。

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3 香葱洗净,将葱白切成段,葱叶切成葱花;生姜洗净,去皮,切成姜丝。

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4 将鸡肉丁放入大碗中,加入葱白段、姜丝、料酒、生抽、淀粉,抓匀后腌制20分钟

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5 炒锅中放入油,烧至七成热后放入鸡肉丁滑炒至变色,盛出。

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6 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入泡好的大米。

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7 再次烧开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

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8 放入鸡肉丁、胡萝卜丁和西蓝花,继续熬煮3分钟。

9 放入盐调味,最后撒上葱花即可关火。

小贴士:不同部位的鸡肉口感会略有不同。熬粥时,推荐选择鸡胸肉或者鸡腿肉,这两个部位肉质细嫩且便于处理,能够提升粥的口感。

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选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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