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40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

作者:admin发布时间:2021-01-10分类:每日商报浏览:15评论:0


导读:天顺娱乐招商【总代QQ219871】天顺娱乐招商【总代QQ219871】原标题:40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有...

天顺娱乐招商【总代QQ219871】

天顺娱乐招商【总代QQ219871】原标题:40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

豌豆尖煎蛋汤

40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

材料: 豌豆尖、鸡蛋、食用油、清水、食盐、鸡精;

做法1.豌豆尖洗净控水;2.鸡蛋打散备用;

3.油热鸡蛋煎一下;4.鸡蛋成型迅速翻面;

5.倒入两碗清水;6.大火煮开鸡蛋汤汁泛白;

7.关火,这点很重要。一定是关火放进豌豆尖;

8.加入适量的食盐和鸡精即可出锅

冬笋炒虾球

40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

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食材:虾、冬笋、杂蔬、葱、姜、料酒、蕃茄酱、泡椒、盐

做法

1、把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻,要是新鲜的配菜 提前切丁。

2、大虾背虾肚上各划一刀取虾线切丁 ,小虾虾背划一刀,放点料酒喂着。

3、笋切1cm见方的丁,水里煮十分钟,先把虾下油锅锅油,变色捞出。

4、再放一点油 爆香葱姜 ,然后放笋、青豆等煸炒再放虾、泡椒、番茄酱、盐翻炒均匀即可。

鲜贝蘑菇

40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

材料:鲜干贝肉100克,鲜蘑菇200克。芹菜2根,洋葱1/4个,鸡蛋清1个,料酒适量,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,干淀粉、辣酱油各适量,香油3克,熟花生油15克。

做法:

1、把鲜干贝肉洗净,沥干水放入碗内,加入精盐和胡椒粉各少许,倒入料酒拌匀,再加鸡蛋清、干淀粉拌匀至粉浆贴附均匀,放入开水锅里烫约30秒钟左右,捞出沥干水,加少许精盐和味精、香油拌匀待用。

2、将芹菜择洗干净,切成段;鲜蘑菇切成薄片,注意菇柄端要连着,轻轻压一下即成;洋葱切成细末。

3、炒锅内放入熟花生油烧热,先加入洋葱末煸香,再放入蘑菇片、芹菜段、精盐、味精、胡椒粉、辣酱油,炒匀后倒出待用。

4、装盘时先装蘑菇片(皮朝上),排叠成圆球形,芹菜撒上面,再把鲜干贝围在四周即成

辣酱凤爪

40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

材料:凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣

做法

1、备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用,大蒜剁成蒜末

2、锅内加植物油,放入蒜末小火煸香,加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀,放入焯好的鸡爪中火炒匀

3、加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧,加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧

4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了,撒入白芝麻上桌

鸭肉炒腐竹

40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

材料:鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。

做法:

1.鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成段。

2.锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火(不用加盖),焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干。

3.锅内放入少许油,下入八角、桂皮、花椒,小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块,转大火,炒至鸭块出油。

4.放入一小勺料酒,炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽,炒匀至鸭块上色。

5.倒入完全浸过锅内材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟。

6.下入泡发的腐竹,炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干,下入葱段,炒匀即可出锅

虾仁炒白菜

40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

做法:1、虾仁洗净,加入适量姜末,胡椒粉、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟;

2、将大白菜切开,留一半,然后洗净,切段,胡萝卜擦丝,大蒜瓣切丁;

3、热锅倒油,加入大蒜丁煸炒出香味,倒入腌制好的青虾仁煸炒一下,加入酱油,煸炒至上色,捞出备用;

4、先将大白菜倒入锅中,煸炒至断生,然后加入大白菜叶、胡萝卜丝,加入适量盐、糖煸炒至变色;

5、加入炒好的虾仁,煸炒片刻,关火,最后加入适量鸡精翻拌均匀即可出锅。

娃娃素菜卷

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材料:娃娃菜10片;鲜香菇2朵;胡萝卜半根;火腿肠1根;番茄1个;葱少许点缀用;蒜两瓣;盐,油适量

做法1、娃娃菜洗净用开水烫软沥干备用

2、锅中放适量油,将切好的蒜末香菇末胡萝卜丁火腿丁倒入锅中翻炒片刻盛起

3、将炒好的菜馅儿一勺放入烫软的娃娃菜叶上开始卷(最好是等娃娃菜放凉再卷不然很烫)

4、将所有的娃娃菜卷好之后按自己喜欢的方式摆盘,水烧开大火蒸五分钟

5、如果有没用完的菜馅儿就将菜馅儿和切好的西红柿丁一起煮,记得放盐

6、煮得有点粘稠状后用勺子慢慢放进蒸好的娃娃素菜卷边上,最后撒上葱花圈,搞定。

清蒸鱿鱼圈

材料:香干、猪后腿肉、榨菜、黑豆豉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽

做法:

1、香干洗净,切小方丁,瘦肉剁肉末,榨菜切碎,红辣椒、姜、葱切碎。

2、锅烧热,倒入油,放肉末炒至变色,加红辣椒和姜末炒香。加一大勺黑豆豉和老抽翻炒。

3、倒入香干和榨菜,加盐和鸡精调味,加一点水炒至入味,加糖和葱花拌匀即可。

炸鲜肉馄饨

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材料:馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精

做法:1、猪肉大葱洗净,把猪肉去皮切块,大葱切碎用刀剁馅;

2、猪肉馅剁细碎放入碗中,加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油,拌匀成为馅料,包成馄饨;

3、 锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制,筷子多翻面炸制金黄,捞出沥油,吃的时候可蘸酱油醋即可。

虎皮辣子烧茄子

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材料:长茄子;青辣椒;西红柿;香葱;大蒜;姜;植物油;盐;淀粉;白糖;

做法

1、把茄子洗净切长条,撒上少许面粉拌均匀,青辣椒洗净去籽;

2、葱姜蒜洗净切末,西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀,热锅凉油,油热8成下茄子、辣椒,大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油;

3、锅底留底油,加葱姜蒜翻炒出香味,加西红柿块翻炒出水分成碎末,加水、盐、白糖煮开,加水淀粉煮开,加茄子、辣椒翻炒均匀即可。

柠檬蜂蜜鸡

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材料: 大虾15只、大葱半根切段、生姜切片5~10片、海鲜酱油15克、香醋5克、白糖5克、淀粉2克、盐少许、白水小半碗、料酒适量;

做法

1.大虾剪掉长须,用牙签去掉黑线,已经用料酒腌制10分钟以上。

2.葱切段,姜切片。

3.调汁:用一小碗调汁,海鲜酱油15克,没有可以用生抽代替,香醋5克,白糖5克,淀粉2克,白水半碗。调匀待用。

4.热火加油,油多一些。油热倒入大虾,料酒建议不要倒入了。将虾两面炸成红色出油,可以用铲子挤压虾看是否出油。将虾盛出待用,锅里留下红色虾油。

5.虾油中倒入葱姜翻炒,倒入调好的料汁,倒入大虾,汁要多出虾。翻炒加盖小火闷两分钟,中火收汁,汁不要收的太干,多留点汁可以盖米饭吃,很香。

6.出锅,将虾整齐摆放在盘中,热汁浇上即可。

蒜蓉蒸金针菇

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用料:金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖

做法

1.金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~

2.蒜蓉酱:

剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香

炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~

将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费~将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了~

蒜椒脆笋肚

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此菜中的蒜椒味是一种创新川菜味型,是在椒麻味型的基础上进行融合创新而来,因加了蒜椒酱、葱椒油,口味更加鲜香麻辣。

制作:1、把新鲜猪肚尖治净,放入加有姜片、胡椒、料酒和香料的白卤水锅里卤熟,捞出晾凉后切成细丝。

2、把峨眉针笋涨发好,再入调有底味的鸡汤锅里煨入味,捞出沥水后,入锅用小火煸炒至干香待用。

3、出菜时,把猪肚丝与脆笋丝纳盆,加入蒜椒酱、葱椒油拌匀,装盘即成。

柠檬蜂蜜鸡

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材料:小鸡腿 3个,柠檬 1个,蜂蜜 30克,盐 5克,黑胡椒 2克,生抽 15克,米醋 15克,蒜蓉 15克,小葱 1根

做法1、鸡腿沿着骨头把肉完整的剔下来。去骨可以先在最下面的骨节处用刀划一圈,再竖着从鸡腿肉中间切一刀,切到骨头。然后抓着鸡腿骨沿着骨头慢慢把肉剔下来,切断骨肉连接的部分就可以了。

2、处理好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

3、腌肉的时候我们来做个料汁,把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽,1大勺米醋、1大勺蒜蓉,混合搅匀。

4、把酱汁淋在鸡腿肉上,正反面都要裹上酱汁。

5、起锅倒油烧热,把鸡腿肉放进去煎至表面出现微焦的酱色,两面都要煎到位。

6、再淋上盘里剩下的酱汁,继续煎至酱汁浓稠,鸡肉入味。还可以放几片柠檬,柠檬的酸香可以中和酱汁微腻的口感,最后撒上一些葱花。

7、摆盘再淋上锅内剩下的酱汁。咸香入味,酸甜开胃,一定要试试看呀。

豆干炒秋葵

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材料:黄秋葵、豆干、大蒜、盐;

做法1。豆干切成小块;蒜去皮切片;黄秋葵茎,洗净,切成片;

2。入水锅中煮开,放入秋葵烫2分钟,取出用冷水冲凉,沥干水分;

3.把油倒进锅里,然后把火烧开。

4。加入干豆腐炒2分钟,加少许水,加盐;

野山椒炒鸡胗

40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

材料:鸡胗300克,野山椒适量,香菜适量,红椒小半个,油适量,盐适量,十三香适量,生抽适量。

做法:1、 鸡胗用盐反复搓洗,再冲洗干净。

2、 鸡胗切片

3、 准备野山椒,香菜洗净切段,红椒切小棱形。

4、 油烧热,炒鸡胗

5、 炒的时候会出水

6、 一直把鸡胗炒干。

7、 倒入野山椒,野山椒里的水也可倒点进去,这样更酸辣入味。

8、 再次炒干后加红椒,翻炒至红椒断生,加入香菜,再加适量盐,香油,加适量十三香和生抽翻炒均匀就可以出锅装盘了。

9、 完成,我炒鸡胗就是一直煸炒,一直把鸡胗炒干再加野山椒和香菜,这样鸡胗很脆,有嚼劲,又融入野山椒的酸辣,香菜的香,整个过程不需太多调料就很酸辣可口了。

菠萝炒年糕

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材料:菠萝100克、年糕150克、枸杞几粒、盐适量

【做法】

1、准备好所需食材,另外泡几颗枸杞子做装饰之用,将菠萝切薄片

2、热锅注入油,开大火,倒入菠萝爆炒1分钟

3、接着倒入年糕、盐翻炒2分钟左右,年糕变软,裹上均匀的菠萝汁即可关火装盘

三杯酱香猪蹄

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材料:米酒 100克、焦糖水 100克、生抽 100克、葱 几根、红辣椒 一个、老干妈 两勺

做法1、所有的食材准备好

2、猪蹄和冷水一起入锅,烧开后捞去浮沫

3、我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮

4、猪蹄汆烫好后捞出来

5、鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会,关火焖熟,出锅泡凉水

6、将葱打结,铺在砂锅里,将猪蹄放在葱结上面,加入酱汁和老干妈

7、将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去

8、稍微翻拌下,让猪蹄和鸡蛋都均匀沾上酱汁

9、盖上盖子,设置猪蹄键

10、两个小时十分钟左右,猪蹄焖好了

11、出锅前加盐调味即可

蒜蓉粉丝扇贝

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/ 食材 /扇贝、粉丝、生姜、蒜瓣、小葱、盐、鸡精、酱油

/ 步骤 /1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐。

3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉。

4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

蒜蓉菠菜粉皮

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原料:粉皮100克、菠菜400克、蒜末适量、蟹味菇200克、盐、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油

做法:1. 将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段;蟹味菇去根,洗净;将粉皮放入水中泡软,下开水锅焯透捞出,放凉开水中投凉。

2. 蟹味菇放沸水锅内,焯透捞出;菠菜放入锅中,焯透捞出。

3. 盐、生抽、香醋、蚝油、蒜末、香油调成料汁。

4. 将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入调好的汁,调入红油,拌匀即可。

西红柿蛋汤

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配料:西红柿 两个、鸡蛋 两个、淀粉 适量、水 适量、小叶葱 适量、精盐 适量

烹饪步骤:1.备料

2.西红柿洗净,用开水烫后剥皮捣碎

3.淀粉加水搅拌均匀成水淀粉(要用时再搅拌一次)

4.锅中加水,倒入西红柿碎,中火煮开,转小火再煮几分钟,等到西红柿的酸甜味散开来

5.水淀粉再次搅拌,一边倒入水淀粉一边搅拌,防止粘锅

6.再次煮开后,一边慢慢倒入蛋液

7.加入适量的盐,再次煮开

8.出锅,盛碗,撒葱花,酸甜开胃的西红柿蛋汤就好了

春笋炒肉

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食材:春笋200克、猪里脊肉100克

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜少许、生抽少许、淀粉适量、白糖少许、芝麻油少许、江米酒少许

做法:1.市场上有两种春笋卖,去皮和未去皮的,我一般会买未去皮的,够新鲜,剥春笋也很简单,用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味

2.肉洗净,切丝,用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀,腌一会

3.将笋捞起,切段,姜洗净切丝

4.锅内加适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先别翻动,待肉丝变色后,再划散炒熟后捞起待用

5.锅内再加适量油烧热,放入笋煸炒,炒香后,再放入肉丝,灒少许酒,颠翻几下,加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,勾一薄芡,淋少许麻油,撒上葱花,出锅装盘即可

河虾豆腐汤

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食材:内酯豆腐、河虾、盐、料酒、老姜、生姜

做法:1、河虾买回来后,剪去虾枪和虾脚,清洗干净。内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。

2、锅中倒入适量油,先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的河虾放入锅中。快速翻炒至河虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。

3、再加入1勺生抽,炒匀后加半碗开水一起煮开。

4、然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可。

芹菜炒五花肉

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食材:芹菜,五花肉,郫县豆瓣酱,生抽,盐,葱花,姜丝

做法:1、芹菜洗净控干水分,切段。

2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。

3、油热后,用花椒、八角爆香,扒出来。

4、五花肉炒变色,放一大勺豆瓣酱,翻炒几下。

5、放入切好的芹菜,继续翻炒,调味,关火。

素炒双耳

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食材:黑木耳100克、木耳菜240克、蒜头4粒、红辣椒2个、盐1茶匙、蚝油少许

做法:1、热锅热油,放入切好的蒜片和红辣椒煸炒出香味。

2、倒入木耳菜开大火翻炒1分钟,再倒入黑木耳、盐继续炒1分钟。

3、倒入蚝油1小勺,炒匀即可关火装盘。

豆干拌黄瓜

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食材:豆腐干、黄瓜、干红尖椒、香菜、黑醋、芝麻油、盐、鸡粉

做法1、准备食材,在小碗中将所有调味料混合。

2、放入红尖椒彻底翻炒,之后将红尖椒放入酱汁中。

3、在碗中将黄瓜,豆腐干和香菜混合,倒入酱汁搅匀即可。

烧汁杏鲍菇

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食材:杏鲍菇 2根、生抽5毫升 蚝油1小勺 糖少许 黑胡椒碎适量 葱花适量

做法

1、将杏鲍菇洗净斜切成同等厚度的片状,用刀轻轻的在杏鲍菇上划上十字花纹;

2、在平底锅中抹少许油,将杏鲍菇平铺开,小火慢煎,同时用刷子刷些油在杏鲍菇表面;

3、准备调味汁,5ml生抽,少许蚝油,少许糖,加少许水调匀,反复将杏鲍菇翻面,至两面煎至泛黄;

4、倒入调味汁,烧至沸腾收汁,研磨上少许黑胡椒碎,装盘撒上葱花。

菠菜炒山药

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食材:菠菜 150克、山药 200克、姜末、盐、蔬果粉

做法:1、山药去皮洗净切成小条;

2、菠菜去根洗净切成小段;

3、热锅冷油,加入姜末炒出香味;

4、加入山药,分次加一些清水,将山药炒至断生;

5、加入菠菜,将锅中食材炒熟;

6、最后加盐和蔬果粉调味,翻炒均匀即可。

辣白菜烧排骨

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材料:猪肋排270克;辣白菜300克;生姜;大蒜;葱花;淀粉两小勺;蚝油一小勺;料酒2小勺;生抽一小勺;盐适量;

做法1、调料一:淀粉两小勺,蚝油一小勺,料酒2小勺,生抽一小勺,盐适量;调料二:生姜,大蒜,葱花各适量;

2、排骨放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水,沥干后放入碗中,加入调料一,拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右;辣白菜切成片,生姜切丝,大蒜切粒;

3、起油锅,用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内(腌制后多余的汁水不要),小火将排骨煎至两面金黄;倒入约500毫升的热水,放入生姜与大蒜,盖上锅盖,小火煮约15分钟;

4、当排骨煮至汤汁基本收干时,放入辣白菜,翻炒均匀后放入葱花,炒匀即可出锅。

凉拌黄瓜腐竹

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食材:黄瓜、腐竹、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油

做法1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。

2.黄瓜和腐竹都切好备用,并切好蒜末。

3.把黄瓜,腐竹,蒜末放进容器里。

4.加进适量盐,酱油,醋,芝麻油,辣椒油拌匀,即可

焦溜豆腐

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做法:1、豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形,再改成三角形。切的时候小心不要切破了,改刀成三角形炸起来更加的方便一些;

2、盘子中放入适量玉米淀粉,将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉;

3、锅中放入少量油,将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出;

4、青椒滚刀切片,木耳温热水泡发;

5、锅内倒入15克油,爆香蒜末、干辣椒;

6、倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒,加入10克酱油,5克白糖,15克盐,10克鸡粉、30克清水调味;

7、最后用水淀粉勾芡即可,喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。

桂花南瓜糕

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食材:南瓜150克、吉利丁片10克、糖桂花20克

做法:1、将南瓜去皮去籽,切成块,放入蒸锅中蒸熟;

2、吉利丁片放入小碗中,加入30毫升温水,隔水溶化,待用;

3、将蒸好的南瓜捣成泥,加入融化的吉利丁片水,搅拌均匀盛入模具中,放入冰箱冷藏至凝固;

4、将凝固好的南瓜糕取出,用小刀或者牙签在周围划一圈,倒入凉开水让其渗入,再将多余的水倒掉,将南瓜糕倒扣出来;

5、南瓜糕切小块,淋上桂花糖即可。

酱烧三丁

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食材:西葫芦1个、火腿150克、香菇2个、食用油2汤勺、大蒜3瓣、黄酱5克、生抽适量、盐

做法:1、将西葫芦、火腿、香菇切成丁;

2、锅里油热后,放进蒜末爆香;

3、先放进西葫芦翻炒至变色,放进火腿、香菇炒匀,加入适量水,放进一大勺黄酱拌匀;

4、盖上锅盖,改小火焖煮一会儿;

5、西葫芦香菇变软后,淋入少许生抽翻炒均匀即可。

榨菜肉饼

40道餐桌美食推荐,美味可口简单好学,一起品尝佳肴品味人生

食材:猪肉350克、榨菜70克、葱姜30克、油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、糖1茶匙

做法:1、猪肉剁成末,加入葱姜,榨菜,调入盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,拌匀后,顺着一个方向搅打肉末,使之上劲。

2、锅坐油,小火,把肉末搓成肉球,再按扁入锅煎制。

3、两面煎至金黄后,加入适量开水,略煮一会,出锅时可用适量生粉打个芡汁,即可上桌。

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