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冬天,这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,增强免疫力,比保健品强多了

作者:admin发布时间:2021-01-14分类:生活资讯浏览:19评论:0


导读:原标题:冬天,这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,增强免疫力,比保健品强多了这道胡萝卜生蚝烘蛋是在经典粤菜之上的创新,既有生蚝...
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这道胡萝卜生蚝烘蛋是在经典粤菜之上的创新,既有生蚝烘蛋的外焦里嫩,也有胡萝卜的营养鲜美,口味老少皆宜。生蚝也称牡蛎,素有“海洋牛奶”之称,其肉质细嫩,味道鲜美,含有极丰富的锌元素,生蚝搭配胡萝卜和鸡蛋,营养更易被身体吸收,可全方位增强身体免疫力,让精力更为充沛。喜欢的朋友不妨试一试。

胡萝卜生蚝烘蛋

冬天,这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,增强免疫力,比保健品强多了

准备材料

生蚝8只,鸡蛋3颗,胡萝卜50克,火腿50克,黄瓜50克,植物油50毫升,盐1/2茶匙,生抽1/2汤匙

开始制作:

冬天,这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,增强免疫力,比保健品强多了

1 将生蚝去壳后浸泡 15 分钟。

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2 将泡好的生蚝洗净泥沙。胡萝卜、黄瓜分别洗净,切丁。火腿切丁备用。

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3 取大碗,磕入鸡蛋打散,将生蚝倒入碗中搅拌。

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4 坐锅,锅热后倒油,油热后将鸡蛋和生蚝倒入翻炒。

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5 蛋液稍稍凝固后将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁一起加入,翻炒。

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6 加入盐、生抽炒匀,关火出锅即可。

小贴士

建议生蚝用盐水浸泡清洗,能洗得更干净,还可以滴几滴花生油,清洗更容易。

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选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。

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