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作者:admin发布时间:2021-04-08分类:无极5测速浏览:1评论:0


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无极5测速【QQ219871】原标题:春天就吃香椿芽,放上几个笨鸡蛋抄一抄,头茬色红质嫩,香味足

春季正是尝鲜的季节,头茬的香椿芽色红质嫩,香味足。记得小时候姥爷家的院子里沿着院墙种了无极5测速【QQ219871】一圈的香椿树,每逢春天的时候,姥爷都会用带钩子的长长的竹竿采香椿芽,采得多了一时吃不了,就用盐把香椿芽搓过后放入小坛中密封保存,需要吃的时候只要用开水一烫,立刻香味四散,或炒或拌都可以。香椿芽每年可以采收3茬,采多了会影响香椿树的生长。

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笨鸡蛋是指土鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋,也就是人家自家养的吃草和粮食的鸡下的蛋,这种鸡蛋相比洋鸡蛋个头小、皮薄,蛋黄大而色偏红,吃起来口感香。

记得小时候经常用刚烙好的千层饼卷着香椿芽炒鸡蛋吃,真是口口香浓,意犹未尽。

香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效,香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。

食材用料:

香椿芽30克、笨鸡蛋4个,盐1/2茶匙、植物油适量

做法

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1.香椿芽洗净,控净水分。

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2.把香椿芽切碎。

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3.笨鸡蛋打入放香椿碎的碗中,加盐。

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4.筷子搅拌均匀。

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5.锅烧热,放入油烧至八成热,沿锅边淋入香椿芽和蛋液。

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6.大火炒至蛋液凝固,立即出锅即可。

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爱心小贴士:

1.香椿芽也可以先辟水再切碎。

2.炒时锅要热,大火炒鸡蛋才蓬松。

选自蝶儿的《我食我素》这本书,版权所有 。

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