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炒香辣蟹时,记住一定要放这调料,螃蟹入味肉嫩超鲜美,家人喜欢

摘要: 我们家二宝都喜欢吃一些虾虾蟹蟹的食材,虽然2019年早已吃过好几回螃蟹了,可是還是馋。今日赶到农贸市场,沒有大块头的螃蟹,看见小孩的眼中纵是馋意,就买来些一元蟹,实际上这类螃蟹的块头自身就是说那...
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我们家二宝都喜欢吃一些虾虾蟹蟹的食材,虽然2019年早已吃过好几回螃蟹了,可是還是馋。今日赶到农贸市场,沒有大块头的螃蟹,看见小孩的眼中纵是馋意,就买来些一元蟹,实际上这类螃蟹的块头自身 就是说那么小,但都是蟹肉满满的。回家了简易炒了个香辣蟹,味儿出乎意料的美味。实际上炒螃蟹我就是有小技巧的,一定还记得需放这类调味品,才进味美味哦。

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原材料:一元蟹 葱蒜 麻椒 八角 香叶 油 盐 生抽酱油 醋 米酒 蚝油 郫县豆瓣

做法:第一步最先解决螃蟹,用软毛刷把螃蟹周身清洗整洁,用剪子剪去除大蟹爪以外的其他小蟹爪。

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第二步螃蟹,辅材所有解决好预留。

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第三步出锅烧油,油烧放入葱蒜,麻椒,八角,香叶爆香后,放入一勺郫县豆瓣,文火炒成辣椒油。喜爱爆辣的能够放辣椒干,由于家里有小孩,就不放。

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第四步倒入解决好的螃蟹。

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第五步煸炒匀称后,放入盐,醋,生抽酱油,米酒,蚝油调料。

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第六步倒入未过螃蟹的冷水。

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第七步炖炒大约六七分鐘,汤底非常少的那时候,倒入点水淀粉。将会许多人不了解,为何放水淀粉?告知大伙儿,放水淀粉后,汤底浓稠,会裹到螃蟹上,味儿大自然会更浓厚。

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第八步最终加些香莱炒匀就能出锅。

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美味可口的香辣蟹就搞好了,嘿嘿!看见是否缺乏一杯扎啤!

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